Лайфхаки для кулинаров: как выпекать печенье, чтобы не подгорело, как определить возраст яиц и др.

lifehacks-dlja-kulinarov-main

Если вы любите готовить, а особенно — выпечкой заниматься, тогда сегодняшние лайфхаки вам пригодятся. Я сама многих нюансов не знаю, и приходится выяснять их уже в ходе работы. Так вот, иногда дешевле подходить к выпечке уже подготовленным — то есть проинформированным.
Вот те кулинарные лайфхаки, которые сэкономят нам с вами и продукты, и деньги, и нервы)


А что дальше?

Мои кондитерские успехи: батончик Полезнус

moi-konditerskie-uspehi-batonchik-poleznus-main

Моя всегдашняя страсть — сладости. Причем — я люблю их и есть, и готовить. Навыки поваренка развивались во мне еще с детства, когда мы с мамой готовили халву, мороженое? сметанные конфеты — об этом я писала ранее. С возрастом интерес к кондитерке не угас — я продолжаю экспериментировать на кухне, перевожу продукты, трачу деньги свыше месячного лимита, зато взамен получаю опыт. И, о боги, я убеждена, что никакие рецепты из вне — с сайтов, от гуру духовок — не заменят свои собственные грабли. Единственный человек, с которым я консультируюсь, прежде чем заколотить что-то в миске, это моя мама.

Она у меня кондитер по образованию, и по способностям, и по эстетическому вкусу. Поэтому можно смело говорить, что я — потомственный кондитер. Только маме я поведаю о своих неудачах (то масло невовремя добавила, то с сахаром переборщила), равносильно как и о достижениях. А они, черт побери, есть.
Из недавнего — гранольные батончики.


А что дальше?

Что посмотреть для души? Фильмы, сериалы.

chto-posmotret-dlya-dushi-filmyi-serialyi-main

Думаю, у каждого из нас бывают периоды, когда хочется расслабиться в компании душевного, смешного, напряжного, страшного кино. То есть, чтобы понять, что посмотреть, надо прислушаться к себе — чего я хочу.
Лично я — не фанатка вот этих всех игр престола, большого взрыва, гаррипоттера и прочих. Почему-то не тянет на то, к чему тянет большинство. Не знаю, кто вы, может, вы как раз из числа сериальных маньяков.
Ну, тогда делюсь находкой. Кстати, все мои рецензии на любимые фильмы собраны в подкатегории Фильмы.


А что дальше?

Гидропарфюмерия или спиртовый аромат: что выбрать на лето?

hydroparfumerija-ili-spirtovyj-aromat-chto-vybrat-na-leto-1

Хоть лето уже и на исходе, зато жара стоит неимоверная. И когда как не сейчас обсудить вопрос парфюмерии для жаркого времени года. Согласитесь, одевать себя летом в духи или парфюмированную воду (eau de parfum, edp) как-то сложновато. Одно дело, если лето холодное, или если это прохладный летний вечер, или если торжественное мероприятие в хорошо кондиционируемом помещении. В таких случаях еще можно окропить себя любимой водицей.

Однако жарким летним днем даже самый любимый наш аромат будет звучать искаженно, будет казаться приторным, навязчивым. Как же поступить — полностью отказаться от парфюма на период лета, или же не приносить столь тяжелую жертву и выбрать парфюм из совершенно иной весовой категории?

Рекомендую второй вариант. Хотя, признаюсь честно, сама грешу неоднократно — нет-нет, да и брызну на себя edp. Пора завязывать и переходить на гидропарфюмерию.


А что дальше?

Как приготовить домашнее мороженое, халву и конфеты

kak-prigotovit-domashnee-morozhenoe-halvu-i-konfety-main

В деревне все проще: у тебя под рукой домашнее молоко, яйца, сметана, масло. Все свое, не купленное, натуральное и полезное. Плюс – живя в деревне, особо не накупишься магазинных сладостей – денег всегда было в обрез, лишь на самое необходимое. А вот чтобы приготовить вкусности собственными руками – легко! Тем более, что в кладовке стоят мешки с мукой, недавно убрали подсолнух с полей – можно бить подсолнечное масло или же оставить часть на еду. И халву) В общем, сейчас я поделюсь с вами рецептами домашнего мороженого, халвы и сметанных конфет. Все это мы готовили с мамой из того, что было под рукой. Никаких четких порций не отмеряли – все на глаз. И знаете, когда готовишь интуитивно, получается даже вкуснее.


А что дальше?