Вот она, правда о кофе. И не зря после него мы засыпаем.

vot-ona-pravda-o-kofe-i-ne-zrya-posle-nego-myi-zasyipaem-main

Кто же не любит кофе! Нет, ну, может, и есть среди вас его противники, но… что-то мне в это мало верится. Короче. Я обожаю кофе. Пью его чашками изо дня в день. Был период, когда давление валило меня с ног, и я аж на три! дня отказалась от кофе. Это были худшие дни моей жизни. А вот сейчас все вернулось на круги своя — кофе со мной, я с кофе, так и должно быть.
К чему я это все?
Я узнала наконец о том, как и почему кофе оказывает на людей свое бодрящее и дурманящее влияние. Это действительно важно знать тем, кто фанат кофе, или кто работает по ночам и пьет кофе, дабы не уснуть. В общем, надо вовремя избежать проблемы.

Правда о кофе: лучше позже, чем еще позже

Кофейное зерно, подобно зерну всех злаковых, состоит из основной оболочки — внутренней, и верхней, более тонкой, но более ценной. Так вот, сверху у него идет как раз кофеин, а внутри сосредоточен теобромин. Оба эти элемента называются алкалоидами — азотсодержащие органические соединения, и накапливаются по ходу роста зерна.

vot-ona-pravda-o-kofe-i-ne-zrya-posle-nego-myi-zasyipaem-1

В молотом кофе, который получают путем помола цельных зернышек, присутствуют оба эти алкалоида. Сначала свое воздействие на человека оказывает самый сильный — кофеин — и сохраняется его эффект на протяжении двадцати пяти минут. Все сосуды организма кофеин сужает, однако сосуды почек, напротив, расширяет. То есть кровоток в почках отличный, человек в итоге часто бегает в туалет. И вот проходит двадцать пять минут, в свои права вступает теобромин.

Он действует медленно и в отличие от своего предшественника — кофеина — все сосуды расширяет, опять же — кроме почечных. В почках сосуды он сужает. Как результат, кровоснабжение этого органа ухудшается, а мы с вами ощущаем ноющую неострую боль в районе почек.

Таким образом, гипер- и гипотоникам следует запомнить: повышает общее давление в организме кофеин, а понижает его — теобромин.

Теперь внимание:

в приличных кафе/ресторанах к чашечке кофе обязательно приносят стаканчик воды — чтобы почки нормально работали.

Как это происходит? Допустим, вы сидите в кафе, выпили кофе, разговариваете с собеседниками, тем временем проходит минут 20-25, как раз в этот момент стоит выпить воды и тем самым предотвратить тяжелое воздействие теобромина на свой организм. Почки будут вам благодарны, ведь кровоснабжение внутри почек не будет нарушено.

vot-ona-pravda-o-kofe-i-ne-zrya-posle-nego-myi-zasyipaem-2

Кофе без кофеина — это растворимый кофе

Как бывает чаще всего? Кофейные зерна очищают от верхней фракции — слущивают кофеин и отправляют его на медицинские потребности (для производства цитрамона, энерджайзерных напитков и др. кофеинсодержащих препаратов).
А вот теобромин идет уже на производство гранулированного и растворимого кофе. В идеале на всех упаковках с таким кофе должно быть четко прописано — “кофе без кофеина”. Но, увы, производители избегают такой правды. Разве что, Якобс на каких-то своих отдельных видах кофе пишет. Вот и выходит, что растворимый кофе не оказывает бодрящего эффекта, давление после него не повышается, его можно смело пить на ночь — после него хочется спать, он в целом улучшает сон.

vot-ona-pravda-o-kofe-i-ne-zrya-posle-nego-myi-zasyipaem-3

Эффект бодрости мы можем получить исключительно от кофе, содержащего кофеин. Но при этом должны быть готовы к теоброминовой стадии. Она гарантированно наступает спустя 30 минут после начала питья кофе, продолжается в течение часа и не зависит от сорта кофе.

Чем плох кофейный самообман? Многие люди покупают как раз растворимый и гранулированный кофе, полагая, что он их взбодрит, не даст уснуть ночью и позволит нормально выполнять свою ночную работу. Однако они не знают о том, что кофеина в таком кофе нет. Вот и получается, что дальнобойщики перед выездом пьют такой кофе, а спустя полчаса их начинает укачивать, они дремают и в итоге попадают в аварии. Конечно, это случается не с каждым. Но статистика говорит о том, что есть даже термин такой — “эффект 30-го км”. Как раз на этом расстоянии начинает действовать теобромин (помните же да, что теобромин вступает в действие спустя 20-25 минут после приема кофе, любого кофе).

vot-ona-pravda-o-kofe-i-ne-zrya-posle-nego-myi-zasyipaem-4

Вывод:

  • в дорогу (если вы за рулем) не пейте растворимый кофе. Если и пить кофе, то заварной, с кофеином. Плюс — обязательно запивайте его водой. Но лучше всего — крепкий чай. В чайном листе нет теобромина, там только кофеин. И не важно — черный, зеленый чай — нужен просто крепкий чай, а не кофе;
  • по утрам пейте молотый кофе, на ночь — растворимый;
  • не удивляйтесь и не считайте себя какими-то не такими, если после кофе вы засыпаете. Слышали же расхожее мнение — “Ой, я напилась кофе, но он меня не берет, все равно всегда хочу спать”. Конечно, потому что пьешь кофе без кофеина;
  • следите за тем, принесут ли вам в кафе стакан воды к кофе. Если нет — расскажите им о хороших манерах и все же получите свою воду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *